相传,明朝正德皇帝南巡,行进至宁乡草冲,腹中饥饿,便到一农户家里,农民用猪肉款待,皇帝感到猪肉味道极美,龙颜大悦,连道:"这猪肉好吃,一天长一斤就好了。"皇帝开了御口,于是生猪长得很快,肉味更美,声誉日盛。
 据清同治《宁乡县志》记载:"牲猪家家畜之,较他地产者更肥美。
"民国《宁乡县志》称:"流沙河、草冲两地相连数十里,猪种极良,家家养母猪产仔,益阳等地贩客络绎。"

  • 被联合国粮农组织列为推荐品种

  • 被国家标准总局正式确定为全国四大优良地方品种之一

  • 被农业部列入《国家级家畜遗传资源保护名录》
    登上联合国粮农组织的《家畜遗传资源》杂志封面

宁乡花猪原产宁乡县,作为全国四大生猪地方名种之一,有着上千年的历史传承,必须在完全天然、原生态环境下生长,远离任何人工生长素。无论是从品种、养殖、肉味上,宁乡花猪极其苛求,极其珍贵,是其他品种无法媲美的,也正因此宁乡花猪曾多次走上国际舞台,成为了名副其实的“国宝”。

  • 取得国家无公害农产品产地和产品认证证书
    列为世界银行贷款农业科技项目

  • 荣登中国的钓鱼台国宾馆的餐桌被指定为全国定向运动锦标赛专用肉食品

  • 代表湖南特色产业展销上海世博会

乌云盖白雪,
脖戴银项圈,
丝颈葫芦肚,
耳薄体毛稀。
——这是对宁乡猪体貌的传神写照。

在漫长的选育中,宁乡猪更是形成了特有的性状:耐粗饲、抗病力强、性情温顺、产仔率高、肉质细嫩、味道鲜美等,被称为国家重要的家畜基因库,上个世纪70年代曾被联合国粮农组织列为推荐品种。
宁乡猪体型中等,头中等大小,额部有形状和深浅不一的横行皱纹,耳较小、下垂,颈粗短,有垂肉,背腰宽,背线多凹陷,肋骨拱曲,腹大下垂,四肢粗短,大腿欠丰满,多卧系,撒蹄,群众称"猴子脚板",被毛为黑白花。依毛色不同有乌云盖雪、大黑花、烂布花三类型;依头型差异,有狮子头、福字头、阉鸡头三种。
高营养
高质量

宁乡花猪具有早熟易肥,边长边肥,蓄脂力强,肉质细嫩,味道鲜美,性情温顺,适应性强,体躯深宽短促,体质松疏等特点。

宁乡花猪肥育期日增重为368克,进食利用率较高,体重75~80千克时屠宰为宜,屠宰率为70%,膘厚4.6厘米,瘦肉率为34.7%。因品种的优良性,造就了宁乡花猪肉质的上乘,其瘦肉细腻鲜嫩,脂肪Q弹饱满,肉质纤维细腻,入口绵长细腻,比普通土猪的口感更佳丰富,是目前市场上营养价值最高、质量最好的猪肉产品。

口感丰富

普通猪的生长周期为3个月左右,主要以人工饲料为主,而宁乡花猪生长周期则需10个月以上,饲料配方经过严格改良,只以新鲜草料、熟蔬菜为主,因花猪品种的独特优良性决定了成猪体重在75-80公斤即可出栏,其品质高贵,是其它猪种所不能及。也正是如此严谨苛刻的养殖要求,才造就了宁乡花猪的美誉。其肉质香嫩上乘,无其他腥臊异味,且营养极其丰富。

宁乡花猪肉含有丰富的营养,经权威部门检测表明:
①含有大量钾、钙、钠、镁、铜、锌等40余种人体必需的营养元素;
②有机营养成分含量也非常丰富,如:肌肉脂肪、亚油酸、a-亚麻酸、油酸、不饱和脂肪酸、必需氨基酸;
③基本不含饱和脂肪酸和胆固醇,可以有效防止高血压、高血脂、冠心病的发生。

科技结合的饲养方式

九月畜牧的花猪养殖场,是原生态环保型、景观园林式养殖文化园的国家级示范场养殖基地,结合科技的饲养方式,利用3G网络及有线互联网达到远程控制猪圈,内部温度、湿度,兼数字化系统,实施GIS系统、GPS、互联网、猪耳芯片同步运作管理。

特色环保生态饲养基地

宁乡花猪通过无公害农产品认证,其培育方式秉持有机生态的理念,以五谷杂粮和瓜果藤蔓为饲养原料,经过10个月以上的自然生长周期的孕育,其营养价值更丰富,味道更鲜美,肉质更细嫩。

无饲料原生态养殖

坚持采用中草药与发酵床技术相结合的喂养方式,坚持自己采用青饲料、玉米、碎米、糠等天然熟食饲料,不加任何的添加剂,从而实现了生猪养殖的"零疫病、零排放和零药残"。

有机无公害农产品

宁乡花猪通过无公害农产品认证,其培育方式秉持有机生态的理念,以五谷杂粮和瓜果藤蔓为饲养原料,经过10个月以上的自然生长周期的孕育,其营养价值更丰富,味道更鲜美,肉质更细嫩。"零疫病、零排放和零药残"。

地理标志产品

宁乡花猪是湖南宁乡的地理标志产品,国家对宁乡花猪的原产地以及其养殖方式有着严格的区划和要求,宁乡是花猪最为正宗的原产地。"零疫病、零排放和零药残"。
湖南著名
农产品

宁乡花猪原产于宁乡县境内的流沙河草冲一带,是中国“四大名猪”之一,因憨态可掬,酷似国宝熊猫,被当地农户称之为“熊猫猪”,它与武冈铜鹅、洞庭莲子并称为“湖南农业三宝”。